Tutti conosciamo l'importanza di una buona alimentazione per mantenere sano il nostro organismo e farlo funzionare al meglio. Se questo è valido per chiunque, ancor più lo è per coloro che praticano uno sport e dal proprio corpo devono ottenere molto di più in termini di prestazioni fisiche e consumo energetico.
Per chi fa attività sportiva, infatti, l'alimentazione riveste un ruolo determinante ed è importante che lo sportivo sappia quali sono gli alimenti che lo possono aiutare nella propria attività ed in quali quantità e modalità deve assumerli per poterne trarre tutti i benefici possibili.

Il prof. Leone Arsenio risponderà alle tue domande su cosa mangiare, quando e quanto a seconda dello sport che pratichi, potrà informarti sulle proprietà nutrizionali dei cibi o rispondere a esigenze dettate dal tuo stato di salute (allergie, intolleranze etc.).

 

 

 

Il professor Leone Arsenio si è laureato in

Leone Arsenio

Medicina e Chirurgia con il massimo dei voti presso l’Università di Napoli nel 1970 e da quell’anno si è trasferito presso l’Ospedale di Parma, dove ha conseguito il Diploma di Specializzazione in Endocrinologia e Malattie del Ricambio, in Medicina Interna e, infine, in Biochimica e Chimica Clinica; dal 2004 è Responsabile del Servizio di Malattie del Ricambio e Diabetologia.
È inoltre docente presso le Scuole di Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione ed in Endocrinologia e Malattie del Ricambio dell'Università di Parma, presso Alma la “Scuola Internazionale di Cucina Italiana” di Colorno e in alcuni Master post-laurea. Collabora attivamente con il Comune di Parma e fa parte della Commissione Tecnica Medico-Scientifica del Progetto “Crescere in Armonia” del Comune di Parma. E’ Direttore Scientifico di “Progress in Nutrition”, Giornale Italiano del Metabolismo e della Nutrizione.
Ha tenuto numerose relazioni a congressi scientifici ed associazioni culturali ed ha collaborato frequentemente con televisioni e stampa quotidiana e periodica.
La sua attività scientifica è documentata da oltre 130 pubblicazioni scientifiche e da tre libri già editi, “Alimentazione ed esercizio fisico”,  “Alimentazione, Colesterolo ed Aterosclerosi”, ed “Alimentazione, clima ed evoluzione dell’uomo”.